晚班打工結束後，我總選擇馬路對面一家販賣豬腸冬粉的小攤子做為宵夜，透明而爽口的冬粉搭配嚼勁十足的豬腸，在心底我暱稱它為幸福之湯。不過經常瞧見老闆和老闆娘為了小事而吵嘴：「你沒聽見客人點燙青菜嗎」、「為何油飯還沒盛」之類的；他們以台語對罵，有次吵得又急又兇，竟將我的豬肝湯給打翻了，老闆向我道歉時我本想想勸勸他們父妻別老是吵架。不過後來想想，夫妻一同出來奮鬥，彼此難免有不滿與怨言，何況看他們吵架也滿有趣的，收起一顆愛管閒事的心，我潛入豬腸與冬粉交織而出的幸福之湯。
　　元氣稍稍恢復，坐在椅上看著其它也來吃宵夜的人，只覺親切，鎮日辛苦工作累積的疲累在吃下一碗宵夜後，不僅肉體得到滿足，連心靈亦有種充實感。靜謐的夜，休止符與休止符間偶然駛來幾輛車濺起一小段旋律，然後，然後老闆和老闆娘又吵架了：「喂，你湯匙放那麼遠，我怎麼舀湯」。呵，打是情罵是愛，隨他們吵吧。
　　後來有一陣子那家豬腸冬粉攤消失在街頭，我無奈走向另一家台南意麵點了一碗豬腸冬粉。「沒賣」我聽見冷冷的回答，勉為其難地改點一碗切仔麵，其實心裡很掛念那對夫妻。接連五六天豬腸冬粉的攤子都沒出現，我想，或許他們到別的地方去做生意了吧。不過二個禮拜後，馬路對面那塊豬腸冬粉的牌子又出現了，下班後我興奮地去溫習豬腸的滋味，看見老闆的面容時，我嚇了一大跳並且覺得很心疼：老闆的臉嚴重灼傷，壞死的皮膚上有著不均勻的暗紅班點，手臂與肩膀上仍有一大片繃帶纏綑，我不知道老闆發生了什麼事，但可想而知的是老闆的皮膚是再也回不來了。
　　等待豬腸冬粉時，心情十分沉重。老闆娘靜靜地煮著冬粉，我多麼希望她能像以往一樣和老闆吵架，大吵特吵，就好像從前一樣。但是老闆娘只是默默地工作著，對於面部灼傷的丈夫，她只有無盡的無奈。然而即使身纏繃帶，老闆仍舊勤奮地往來於桌與桌間端著一碗碗的豬腸冬粉，奇怪的是老闆的表情越是若無其事，我就越心疼憐惜他眼神裡流露出的淒涼……
　　不知道老闆是否會領略米蘭昆德拉所說的：「無限悲觀的幽默」，命運是一種玩笑與詛咒，但我相信即使眉毛都被大火燒得焦爛，老闆依舊會努力賣著豬腸冬粉，我在心底期待著老闆娘能陪著老闆渡過這一段低潮……唉，無論是豬腸或是鴨腸、大腸或小腸，吃完一碗沉重的豬腸冬粉後，只能喟然嘆道：「人生，無常」