阿始
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2007/8/8 下午 09:27:51
< 散文.遊記.系列 >
美食篇(續)
 

此外,我覺得醋漬沙丁魚也不錯,材料簡單,但酸酸甜甜很入味,令人胃口大開。至於炸魷魚圈(Calamares)和炸魚塊,炸得香脆熱辣,點著檸檬汁吃,也十分可口。再者,我亦很勇敢地試食了燴蝸牛(Caracoles),想起它們蠕動著又黏又滑的身體,實在不敢恭維;但原來味道也不錯,很濃味,只是質感太軟糯了,我還是覺得田螺有嚼勁比較好吃。

除以上幾款Tapas,我也吃過肉丸,燴雜肉,墨汁煮墨魚(有點腥,又令人聯想起‘煮豆燃豆萁’的典故),薯仔沙律等等,味道只是一般,不值得推介。

早餐/小食方面,一定一定千萬千萬要食的是西班牙的酥餅,無論是甜,咸,大,小,任何形狀的,包括牛角,蝴蝶,長條形,都是超級鬆脆,即使涼了仍比我們香港新鮮出爐的酥皮蛋撻更鬆脆,實在是很離譜。我懷疑是由於酥餅用了大量的牛/豬油搓成,所以當地人才會肥胖得那麼厲害,而我也不由自主地上了‘酥餅癮’,每日都要吃上一,兩個才會安樂。而其中有種叫的Toledino酥餅,是托雷多(Toledo)的特產,內裡有甜甜的果醬,餅面則舖滿香脆的杏仁粒,叫人一試難忘。

只是想不到,同樣都是飽餅類,西班牙的麵包居然是超級難吃。可是,即使不願食卻怎樣也避不到,因為每次上餐廳,都會供應一大條又凍又硬又乾又難啃的麵包,堅硬程度可以用來自衛或打刧,而且亦不會提供牛油;但因為麵包是要收錢的,我又不想浪費,初時我都會嘗試硬食,只是後來我開始口腔潰瘍加胃絞痛,最後也是要放棄。

除此之外,我已習慣了在香港的餐廳一坐下,便奉上一杯免費的清水或熱茶;但西班牙的餐廳,所有飲品都要收費,即使飲水,都至少要ε1-ε2才有少少的一杯;天氣那麼酷熱,我兩,三口便能乾掉,又要再叫多杯,感覺實在很不花算。而且上過幾次餐廳後,發現西班牙的菜式開始重覆,來來去去都是那幾款,於是我們便開始轉食超級市場(Supermercado)餐。

 

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