|
< 愛情 >
< 第 2 集--未完結
> |
|
|
|
法國早餐非常芝士
戴高樂機場離市區不是太遠，高速公路上處處可見路旁建築物上的塗鴉，像紐約地下鐵一樣，除了遠處的艾菲爾鐵塔不斷提醒我身在巴黎，要不然景色和全世界大城市並無太大分別。
阿諾是警察，就住在他所屬的警察局旁邊的老公寓房子裡，說起來好笑，他是先租到房子，才決定跑去幹警察的，他常常一直睡到上班時間，才施施然咬著麵包進辦公室。他給了我大大的熊抱，那真的是「熊」抱，阿諾足足有192公分高，250多磅，虎背熊腰的，胳臂幾乎有我的大腿粗；他的女友愛蜜莉是幼稚園老師，個兒小小，一頭金紅色俐落的短髮，愛蜜莉是農家出身的女兒，一提到豬就眉飛色舞，事實上，她說她帶小朋友的方式就像她在家管小豬一樣的。��
公寓房子樓面甚高，臥房浴室都很小，廚房則十分寬大，法國人重視吃由此可見一斑。餐桌是厚重實心深棕色的木製圓桌，一點花巧也沒有，他們很快準備好早餐，一籃子可頌麵包和長形的法國麵包，自製果醬，攪過的新鮮奶油放在白色陶瓷的小圓缸裡，新鮮的牛奶和現煮的咖啡，圓形木盤上盛著六七種顏色形狀不一的乳酪，用雪白的手巾布蓋著，還有一條煙燻熟香腸(Saucisson Fume)。喝咖啡的杯子拿出來，我嚇了很大一跳，淺綠色的厚厚陶瓷大碗，沒有杯耳，簡直是我們在鄉下吃飯用的碗公嘛！後來去造訪了許多法國家庭，端出來喝咖啡的全都是這種尺寸的碗公，我才確定沒錯，法國人在家喝咖啡都喜歡這種大碗公的。
大家邊聊天邊吃喝起來。愛蜜莉遞給我一個可頌麵包，拿在手上還是熱的，他們都在咖啡碗裡加糖，不放牛奶，然後把可頌拿來沾咖啡吃，沒有錯，放進咖啡裡再拿出來吃，為了遷就我法文一個字都不會說，大家在餐桌上盡可能說英文，配合法國手勢，場面熱鬧非凡，我們加起來一共三本字典，他的法翻英，我的英英字典，再看不懂還有英翻中的字典，很多時候原來他們說的是自創的法式英文，把法文用「很像英文的口氣」說出來，哪裡聽得懂？
我在麵包上塗抹厚厚的奶油和自製的草莓醬，配上熱騰騰的黑咖啡真是美味極了，奶油的味道濃郁香醇，和我們一般在市場買到的不太一樣，愛蜜莉用她那口可愛的法國口音英文努力解釋，這是她老家自己生產的奶油，脂肪豐富的牛奶才造得出好奶油，美國人怕胖，產出來的牛奶一脫脂二脫脂，味道自然就淡薄啦！
男人們邊快速的用法文交談，邊用自己的小刀切起乳酪來配麵包吃，他們笑著打賭我一定吃不消乳酪的味道，我是一早便已經決心什麼都要嘗試了，法國可是乳酪和葡萄酒之王，入寶山豈可空手而回？
我決定從看起來比較安全的Camembert乳酪開始，上面覆蓋著一點點白白的粉狀物，經過解釋才知道，那是因為製造時灑了青黴菌，所以產生覆有白黴的乳酪皮，鵝黃色的乳酪看起來還蠻可口的樣子，我用小刀削了薄薄一片，有點鹹鹹臭臭，不過奶香味十足，白色一小塊像豆腐似的奶油乳酪味道淡而醇，像是極厚膩的牛奶，白色小圓筒狀的是山羊乳酪，看上去溫和，聞起來有點草香，誰知道吃到嘴裡全不是那回事，又衝又辛辣，像羊欄，混合著乾草屑、羊羶，和新割的草腥味，Livarot乳酪是阿諾的心頭愛，味道濃重，比較硬，有一層紅色的乳酪皮，重頭戲是他最喜歡的Bleu，藍紋乳酪，正確的吃法是把乳酪攪碎了抹在麵包上吃掉它，我瞪著那些藍藍綠綠的毛毛，老天！那真的是發霉長毛的東西，我媽媽交待絕對不可以放進嘴巴的那種，法國佬一臉看好戲的表情，我的民族自尊心倏然升至最高點，嘿！這一口我是為炎黃子孫的面子而吃的。悲壯的情緒只維持了三秒鐘，黴菌的毛毛使我的喉頭上顎都開始發癢，趕快用一口咖啡沖了下肚，可是那種怪怪的感覺還在嘴裡。
幾個人看著我表演，不由得鼓起掌來，阿諾豎起大姆指，稱讚臺灣女生硬是要得，愛蜜莉於是告訴我，不是每個人都耐得住藍紋乳酪的味兒，她就從來不去吃它，所以更是佩服我的勇氣云云。其實並不是每個人一早起來都會把乳酪拿出來吃的，只是阿諾酷愛芝士，一日三餐均少不了它。那就難怪他長得那麼高大強壯了，乳製品有益發育，信焉。
下飛機才一個小時，時差都還沒有調過來呢，我就有了第一個乳酪經驗。以後有人問我：對法國的第一印象是什麼？非常芝士，朋友，very cheesy。
逞強是需要付出代價的，我的胃一路到西班牙都還覺得怪怪的。
|
|
|
|
| v7.2
Since 1999, eWriter All Rights Reserved，版權所有，轉載必究 v7.2。建議調整螢幕解析 1024X768。
站內文章內容請勿重製、盜取及非法使用，謝謝您的合作！ |
此篇作品還沒有人討論唷∼來討論區新增一篇討論吧！