丁威仁
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2004/6/14 下午 05:02:44
< 手札.抒情.單篇 >
{鬼畜料理}紅棗指骨香菇湯
 


(1)材料:

自體右手小指一根
自體左手小指一根
止血包紮工具一套
(上述指頭可依食用者需要替換位置,亦可使用
自體陰莖作為主要食材,壯陽功效更為明顯)
老生薑20克去腥
山香菇50-100克
紅棗5-8顆
食鹽、米酒、新鮮大蔥各適量即可

(2)作法:

A. 因為講究食材的新鮮,請在食用前最多五小時將兩手指骨切下,並立即止血。
B. 將取下的指骨,去掉指甲洗淨後,泡水備用。
C. 將泡過水的指骨再次洗淨,與生薑、香菇、紅棗同時放入砂鍋裡,注清水適量,以大火燒沸,撈去浮沫後,開至文火燉煮約三個小時。
D. 兩小時後,置入米酒適量與切斷之新鮮大蔥,繼續以文火燉煮半個小時。
E. 半小時後,出鍋裝碗前,加入適當食鹽調味即可。


(3)注意事項:

  用指骨燉湯,為了鮮美,應該把手指放入冷水中慢慢煮,一次就必須加足水。如果燉煮中途突然加進冷水,湯的溫度將產生變化,脂肪與蛋白質會迅速凝固,既不宜燉爛,且會使鮮味大受影響。而喝湯講究原汁原味,只要燉的時間夠久,人類指骨的鮮美味道將會飄散四溢。而怎樣做將湯味道更鮮:

1.調味料要放得適量,否則影響指骨本身散出的鮮味。
2.醬油、鹽都不要先放。
3.燉湯時水最好一次放足。
4.燉湯的指骨原料應在涼水時下鍋,這樣才能使裡面的蛋白質充分溶於湯裡,湯的味道會更加鮮美。

(4)作用與功效:

可壯陽補肝、腎。
治全身乏力、尿頻、腎虛。
增強免疫力、抵抗力,緩解疲勞。
抗腫瘤與衰老。
延年益壽。


 

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