丁威仁
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2004/6/14 下午 05:01:45
< 手札.抒情.單篇 >
{鬼畜料理}蟑螂天婦羅
 





(1)材料:

一般黑蟑螂兩隻
日本大和蟑螂一隻
德國小蟑螂五隻
鱗狀薩摩蟑螂一隻
紅蘿蔔半根
馬鈴薯數顆
蓮藕半根
茄子數根
(除蟑螂外,其他材料份量按個人喜好自訂)

(2)天婦羅漿:

麵粉六至八湯匙
半成雛受精卵兩枚
冰水一杯

(3)天婦羅汁:

自身新鮮尿液約四湯匙
過期醬油四湯匙
日本甜酒四湯匙
蟑螂觸鬚碎末兩湯匙
白蘿蔔碎末兩湯匙
青蛙熬製的高湯兩碗
鹽約半匙

(4)作法:

A. 黑蟑螂去頭、大和蟑螂去翅膀、德國小蟑螂去觸鬚、薩摩蟑螂去腳備用。
B. 紅蘿蔔切條,馬鈴薯、蓮藕、茄子切片備用。
C. 青蛙高湯加上鹽、日本甜酒、過期醬油、自身新鮮尿液攪勻備用。
D. 在平底鍋倒入炸油,中火加熱,將材料逐件蘸炸漿,入油鍋炸至金黃色即可。
E. 食用時,將白蘿蔔與蟑螂觸鬚碎末加入蘸汁即可。



 

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